Születési időpont és hely: 2001. október 10., 11:40 órakor, Tbiliszi
Méretei születésekor: 53 cm és 3900 gr
Jelenlegi magassága és súlya: 193 cm és 83 kg

Giorgi Gagua Tbilisziben látta meg a napvilágot, az ottani FC Dinamo neveltje, tizenegy éves korától futballozott a klub kötelékében. Tizenhét esztendősen Spanyolországba távozott, ahol az Alavés ifjúsági együttesében és a második csapatban szerepelt, majd a harmadik ligás Real Unión következett, ahonnan visszatért az Alavés B-csapatához. Ott többször is helyet kapott az élvonalbeli gárda cserepadján. 2024 nyarán Horvátországba szerződött, ahol a legfelső osztálybeli NK Istránál folyamatos játéklehetőséget kapott. Gagua egykori grúz utánpótlás-válogatott, a 17, 19 és 21 éven alatti korosztályos nemzeti csapatoknak is a tagja volt. 2025 júniusában és 2026 szeptemberében is meghívót kapott hazája A-csapatába, az első bemutatkozásra azonban még vár. 2025 júliusától a DAC játékosa, klubunk színeiben eddig 34 bajnoki találkozón lépett pályára, 6 gólt és 7 gólpasszt jegyzett. Az UEFA Konferencia Ligában további 4 rajt és 1 gól áll a neve mellett, a Slovnaft Cup-ban 5/3 a mérlege.